こんにちは

ぞくぞくする寒さに起きるのが辛くてしょうがないですが皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、今日は一本角煮丼のお話です！

スケル豚のバラ肉は脂どっさり？
確かに豚バラってそうなんですが、美味しい脂は甘味すら感じて、食欲をそそりますよね。
丁寧に下茹でしたあと、一度冷まして取り出して。
今度はタレでゆっくりと火を通して柔らかくしていきます。
やり過ぎて柔らかくなり過ぎたり、季節によって時間を変えたり。
タレも染み込み過ぎても辛くなってしまったりと試行錯誤の連続だったのを思い出します…
養豚家ゆーだい率いるアクティブピッグさんの最高の豚肉を最高の状態でお出ししますので、是非ご賞味ください！

もちろんご飯大盛り、肉増しも賜ります！