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山里カフェ Mui

古民家カフェ

ジビエ料理で食育を学ぶ! 尊い命。

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「山里カフェ Mui」ジビエ料理で食育を学ぶ! 尊い命。
『食育』食事や食物に関する知識と選択力を身につけ、健全な食生活が送れるようにするための教育。
それと『尊い命を頂く』事も学んで欲しくて、このカフェを開きました。

食育基本法は、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎。
ここでは少し、道徳教育についてお話ししたいと思います。

鳥獣被害・憎らしいイノシシ達

ここ近年、どの地域でも「鳥獣被害」に苦しみ、地域で対策がされています。豊田市も毎年有害鳥獣による農作物被害調査を実施・被害の把握をしています。イノシシは、土中のミミズや昆虫を食べるため、田畑を掘り起こし農作物をダメにします。よって「駆除」するほかありません。
しかし、私たちに家族があるようにイノシシも子供がいて、ご飯を与えるため生きるための行動です。
簡単に「駆除」=「埋設」の繰り返しでいいのか私は疑問に思います。
奪っていい命はない。だからせめて美味しくいただく、それが私の考える『食育』です。
店内の囲炉裏は良い雰囲気です「山里カフェ Mui」
店内の囲炉裏は良い雰囲気です
散弾銃の薬莢(ヤッキョウ)
オーナーはハンターです!「山里カフェ Mui」
散弾銃の薬莢(ヤッキョウ)
オーナーはハンターです!

ジビエ料理、硬い、臭うは固定概念!

ジビエ料理と聞くと「え~、硬くない? 臭くない?」と思う方は、以前食べてその印象が付いてしまった方たちでしょうか。
しし肉やシカ肉はしっかりとした処理、下ごしらえをすればそんな事はないんですよ。

ここ『山里カフェ Mui』は、築150年程の古民家を改装し、みんなが集まる居心地のいい雰囲気。
みんなで囲炉裏を囲んで温まる、そんなカフェです。
小さなお子さんでも食べやすい様に柔らかく、親しみやすいメニューのハンバーグなどを提供しております。
是非、『山里カフェ Mui』でジビエ料理をお召し上がりください。

※注意、ランチは予約が必要になります。
上 ジビエプレート
下 ロコモコ丼「山里カフェ Mui」
上 ジビエプレート
下 ロコモコ丼
かわいいはく製がお迎えします「山里カフェ Mui」
かわいいはく製がお迎えします

『Mui』

お店の名前変わってますね、と言われます。『Mui』は、「自然のまま・あるがまま」と言う意味です。
豊田市の山里には多くの方が暮らしています。共存とはいかなくても、美味しく食べる事、命を頂く事。
食を通して自然の成り行きを知ってもらいたい。そんな気持ちで、ジビエ料理のカフェを営んでいます。
名称山里カフェ Mui
フリガナヤマザトカフェ ムイ
住所444-2502 豊田市北小田町伯母平26
アクセス北小田バス停より徒歩15分
電話番号090-5037-5199
ファックス番号0565-50-8707
営業時間11:00~14:00 ランチ※要予約
14:00~16:00 カフェ
定休日不定休
駐車場あり
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